Jarząbek (Tetrastes bonasia) o długości ciała około trzydziestu sześciu do czterdziestu pięciu centymetrów, rozpiętość skrzydeł to około pięćdziesięciu sześciu centymetrów, ciężar ciała od 0,35-0,50 kilograma. U samców wierzch ciała szary z czarnym i brunatnym, gęstym pręgowaniem poprzecznym; niewielki czubek na głowie, biała plama pod okiem, czarno-brązowe podgardle z białą obwódką ogon szary z czarną obwódką na końcu, spód ciała biały z czarnym deseniem Samica podobna, tylko podbródek pokryty białymi plamami. Jarząbek występuje w Europie i Azji. W Polsce nieliczny, miejscami średnio liczny, lęgowy na wschodzie i południu i wschodzie kraju. Zamieszkuje gęste, stare drzewostany liściaste i mieszane, żywi się pokarmem roślinnym, latem zjada bezkręgowce. Gniazduje na ziemi, rzadziej na drzewach w gniazdach innych ptaków. Jarząbek ma jeden lęg w roku, samica składa w maju od ośmiu do piętnastu rdzawożółtych, plamistych jaj, wysiadywanych przez nią od dwudziestu jeden do dwudziestu pięciu dni. Samce tokują.